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Restaurante de cocina sudamericana
1. El Aljibe - Municipio Santa Cruz de la Sierra
· 1257 reseñas
Potosi, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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4worldlovers: 
Disfruta deliciosos platos típicos en un Restaurant museo con más de 130 años de historia.
Desde el 27 de enero del 2009, El Aljibe abre sus puertas con muchas expectativas y ganas de trabajar, principalmente luego de una restauracion que demoro aproximadamente seis meses, en la cual se recuperaron paredes, pisos, toda la carpinteria e inclusive se hizo la reposicion de columnas con maderas igualmente antiguas, para restablecer la imagen caracteristicas de las casas coloniales de Santa Cruz.
Tuvimos la suerte de encontrar esta vieja casona en muy malas condiciones, pero al mismo tiempo, quienes en ese momento fueron propietarios, Antonio Vallejos y Sra, nos permitieron realizar toda la restauracion del inmueble para poder instalar nuestra cocina casera.
Esta vieja casa de la que tenemos constancia de su existencia desde 1880, originalmente pertenecio a don Guillermo Menacho y doña Bella Carrillo, dos personajes notables. El llego a ser Alcalde de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra y doña Bella fue la primera diputada de Bolivia. Ademas de haber sido una pieza importante en la revolucion de la reforma agraria, tuvo contacto con presidentes y personalidades de todo el pais, quienes visitaron frecuentemente esta vieja esquina.
Sona varias las anecdotas que pueden contarse de la familia Menacho Carrillo. Su anfitrion podra contarles algunas.
Dados estos antecedentes y nuestra trayectoria, tanto en gastronomia como en gestion cultural,(y estimulados por la historiadora Paula Peña) es que decidimos realizar una investigacion sobre la gastronomia con identidad cruceña, que hasta el dia de hoy no termina.
Es de esa manera que encontramos platos en el olvido y otros aun vigentes, que dan lugar a nuestro menu que combina las recetas actuales como: Majao, Locro de gallina, Rapi al jugo y Keperi al horno con los sabores rescatados de nuestro pasado como el Pastel de gallina, Sopa Tapada, Capirotada, Almondrote, Locro Carretero, Pipian, entre otros.
Y como la historia se continua escribiendo, ahora de la mano de la historiadora Susana Hurtado, continuamos buscando, no solo recetas, sino la tradicion, origen e identidad de los sabores mas arraigados de nuestra region.
Disfruta deliciosos platos típicos en un Restaurant museo con más de 130 años de historia.
Desde el 27 de enero del 2009, El Aljibe abre sus puertas con muchas expectativas y ganas de trabajar, principalmente luego de una restauracion que demoro aproximadamente seis meses, en la cual se recuperaron paredes, pisos, toda la carpinteria e inclusive se hizo la reposicion de columnas con maderas igualmente antiguas, para restablecer la imagen caracteristicas de las casas coloniales de Santa Cruz.
Tuvimos la suerte de encontrar esta vieja casona en muy malas condiciones, pero al mismo tiempo, quienes en ese momento fueron propietarios, Antonio Vallejos y Sra, nos permitieron realizar toda la restauracion del inmueble para poder instalar nuestra cocina casera.
Esta vieja casa de la que tenemos constancia de su existencia desde 1880, originalmente pertenecio a don Guillermo Menacho y doña Bella Carrillo, dos personajes notables. El llego a ser Alcalde de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra y doña Bella fue la primera diputada de Bolivia. Ademas de haber sido una pieza importante en la revolucion de la reforma agraria, tuvo contacto con presidentes y personalidades de todo el pais, quienes visitaron frecuentemente esta vieja esquina.
Sona varias las anecdotas que pueden contarse de la familia Menacho Carrillo. Su anfitrion podra contarles algunas.
Dados estos antecedentes y nuestra trayectoria, tanto en gastronomia como en gestion cultural,(y estimulados por la historiadora Paula Peña) es que decidimos realizar una investigacion sobre la gastronomia con identidad cruceña, que hasta el dia de hoy no termina.
Es de esa manera que encontramos platos en el olvido y otros aun vigentes, que dan lugar a nuestro menu que combina las recetas actuales como: Majao, Locro de gallina, Rapi al jugo y Keperi al horno con los sabores rescatados de nuestro pasado como el Pastel de gallina, Sopa Tapada, Capirotada, Almondrote, Locro Carretero, Pipian, entre otros.
Y como la historia se continua escribiendo, ahora de la mano de la historiadora Susana Hurtado, continuamos buscando, no solo recetas, sino la tradicion, origen e identidad de los sabores mas arraigados de nuestra region.
Verificado
Escuela de cocina
2. IGA Santa Cruz De La Sierra | Instituto Gastronómico de las Américas - Municipio Santa Cruz de la Sierra
Verificado
· 13 reseñas
Av. San Martin C. 5 Oeste Final pasillo I, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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4worldlovers: 
Los cursos de Gastronomía del Instituto IGA brindan capacitación en cocina Nacional e Internacional y aportan los conocimientos necesarios para alcanzar la excelencia como profesional de la Alta Cocina.
Nuestros cursos de pastelería instruyen sobre la utilización de nuevas técnicas de pastelería y patisserie, y la implementación de materias primas de vanguardia. Los alumnos de nuestros cursos de pastelería aprenderán a realizar postres, tortas y productos de panificación, y materias relacionadas de administración y marketing gastronómico.
Los cursos cortos de cocina de IGA ofrecen capacitaciones rápidas y de alta calidad para apasionados de la cocina, la repostería, la pastelería otros temas vinculados al área gastronómica. También son una interesante oportunidad para quienes se quieran iniciar como sommelier o bartenders.
Nuestros cursos de cocina para niños enseñan de manera práctica y entretenida los secretos de la buena cocina. Los chicos aprenderán técnicas culinarias y la utilización de distintas materias primas trabajando en grupo junto a sus pares. Son cursos ideales para niños que quieran dar sus primeros pasos en el arte culinario.
Comidas inmersivas: una tendencia que apuesta a la experiencia integral del comensal
Consiste en participar de una clase de “espectáculo” gastronómico, en donde se acompaña con un completo catálogo de platos y recetas diferentes a lo habitual. El objetivo es convertir el menú en una experiencia sensorial basada en las emociones.
¿Sabías que en todas nuestras escuelas IGA contamos con cocinas industriales, al igual que la mayoría de los restaurantes más galardonados y profesionales del mundo? Sus razones y ventajas para fundamentar esto son muchas, por eso intentaremos resumir las más importantes en esta nota.
Los cursos de Gastronomía del Instituto IGA brindan capacitación en cocina Nacional e Internacional y aportan los conocimientos necesarios para alcanzar la excelencia como profesional de la Alta Cocina.
Nuestros cursos de pastelería instruyen sobre la utilización de nuevas técnicas de pastelería y patisserie, y la implementación de materias primas de vanguardia. Los alumnos de nuestros cursos de pastelería aprenderán a realizar postres, tortas y productos de panificación, y materias relacionadas de administración y marketing gastronómico.
Los cursos cortos de cocina de IGA ofrecen capacitaciones rápidas y de alta calidad para apasionados de la cocina, la repostería, la pastelería otros temas vinculados al área gastronómica. También son una interesante oportunidad para quienes se quieran iniciar como sommelier o bartenders.
Nuestros cursos de cocina para niños enseñan de manera práctica y entretenida los secretos de la buena cocina. Los chicos aprenderán técnicas culinarias y la utilización de distintas materias primas trabajando en grupo junto a sus pares. Son cursos ideales para niños que quieran dar sus primeros pasos en el arte culinario.
Comidas inmersivas: una tendencia que apuesta a la experiencia integral del comensal
Consiste en participar de una clase de “espectáculo” gastronómico, en donde se acompaña con un completo catálogo de platos y recetas diferentes a lo habitual. El objetivo es convertir el menú en una experiencia sensorial basada en las emociones.
¿Sabías que en todas nuestras escuelas IGA contamos con cocinas industriales, al igual que la mayoría de los restaurantes más galardonados y profesionales del mundo? Sus razones y ventajas para fundamentar esto son muchas, por eso intentaremos resumir las más importantes en esta nota.
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Restaurante
3. Sach'a Barra Cevichera - Municipio Porongo (Ayacucho)
· 424 reseñas
urubo open mall local 10, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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4. Lo Nuestro - Municipio Santa Cruz de la Sierra
· 161 reseñas
6QQX+29X, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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Páginas relacionadas Restaurante:
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Restaurante suizo
5. Chalet la Suisse - Municipio Santa Cruz de la Sierra
· 1239 reseñas
Bolivia 0, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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Restaurante americano
· 3094 reseñas
Anillo, Ventura Mall, Boulevard Gastronomico, Av. San Martín, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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Restaurante alemán
7. Bistro La Casona - Municipio Santa Cruz de la Sierra
· 363 reseñas
Calle Arenales 222 Entre Murillo y Aroma Casco viejo/Centro histórico, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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8. Zanella Restaurante - Municipio Santa Cruz de la Sierra
· 116 reseñas
Castelnau, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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9. Señor Lomo - Municipio Santa Cruz de la Sierra
· 460 reseñas
Av Marcelo Terceros Bánzer, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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10. SACH'A HUASKA - Municipio Porongo (Ayacucho)
· 305 reseñas
Urubó Open Mall, bajo la sucursal de Fridolin 3)3218877, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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Para que sigas disfrutando de tus bebidas favoritas, hemos creado para ti, nuestras versiones To Go. Pídelas en #whatsapp https://wa.me/59133218877 #SachaEnCasa #DrinksToGo @renaudphoto80
Nuestra cultura de sabor de calle nos pedía este plato, pídelo como “Combinado” y vas a alucinar con los sabores perfectos juntos #streetfood #saboresjuntos #sabordecalle #scz
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Restaurante
· 905 reseñas
Av. Marcelo Terceros Bánzer, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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Restaurante japonés
12. Restaurant KEN - Municipio Santa Cruz de la Sierra
· 966 reseñas
Av. Uruguay 730, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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13. Piegari - Municipio Santa Cruz de la Sierra
· 615 reseñas
Los Tajibos Hotel, Hotel Los Tajibos Es, Av. Marcelo Terceros Bánzer, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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Restaurante
· 1083 reseñas
Av. Marcelo Terceros Bánzer, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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Pizzería
15. Santo Peccato - Municipio Santa Cruz de la Sierra
· 714 reseñas
sobre el canal Isuto, Av. La Salle #19, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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Restaurante especializado en filetes
16. Restaurante El Arriero - Municipio Santa Cruz de la Sierra
· 2843 reseñas
Av. San Martín Esquina, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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17. K'ao - Municipio Santa Cruz de la Sierra
· 19 reseñas
Av. Noel Kempff Mercado 759, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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Restaurante
18. Restaurante Michelangelo - Municipio Santa Cruz de la Sierra
· 884 reseñas
Chuquisaca 502, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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Bar deportivo
19. Factory Grill & Bar - Municipio Santa Cruz de la Sierra
· 1851 reseñas
Av. Velarde esquina, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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Restaurante
20. Lorca Café, Bar y Teatro - Municipio Santa Cruz de la Sierra
· 487 reseñas
Sucre # 8 esquina, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
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